校园新闻
主页 > 校园新闻 > 行业新闻 >

为了躲开雪糕刺客，我学做了冰淇淋！

2022-06-29 16:27

近日，“雪糕刺客”连上热搜。
图片
图片
图片
图片

 

该梗说的是那些超市冰柜里看起来平平无奇，实则会在付款时重创你的天价雪糕。
 
为了避免大家再一次当雪糕冤种，苏小奇为大家带来了在家就能自制的雪糕教程！快来一起学起来！

 

 
奶香绿豆冰棒
01
材料（份量 6份）
绿豆 150g 细砂糖 60g 淡奶油 200g
 
02
操作过程
1、150g绿豆洗净，加入3~5倍量的清水浸泡3个小时以上。
2、将泡好的绿豆和清水按1:3的比例加入高压锅中，大火加热。当听到压力阀发出声响后转中小火继续焖煮30分钟即可关火。
 

 

图片

 

3、煮好的绿豆沙已经开花了，且汤汁比较浓稠。

 

图片

4、加入60g细砂糖进行调味。这里要注意一下，煮好的绿豆虽有些甜味，但冻好后的绿豆冰棍甜度会降低很多，喜欢甜的同学可以再多放30g左右的细砂糖。

 

图片

 

5、将煮好的绿豆、200g淡奶油加入破壁机中。

 

图片

6、高速搅打5秒左右，如果喜欢吃到有颗粒感的，可以稍稍打两下即可。

 
图片

7、将打好的冰棍液倒入模具中9成满。

 
图片
8、先放入冰箱冷冻一个小时。
 
图片
9、再插入冰棒棍，这样不容易移位。最后再冷冻至少4个小时以上。
 
图片
10、吃之前将模具在水中浸泡1-2分钟即可脱模。
 
图片
11、奶香浓郁的绿豆冰棍就做好了

 

 

大白兔奶糖冰淇淋教程

配方
 
大白兔奶糖   200g
纯牛奶         200g
  淡奶油         250ml
甜筒壳           5个
Tips：
 
1、如果想直接放在碗里吃，甜筒壳可以不准备，如果你想做甜筒版，建议筒壳直接上某宝购买；
2、小编带来的配方是两个球为一个组合，大概可以做五个冰淇淋。
步骤
 
1、把准备好的奶糖都剥掉糖纸备用。
2、把准备好的牛奶倒进不沾奶锅里，烧的微微沸腾后，放入奶糖，中火煮至奶糖融化。
3、随即开小火熬制浓稠，中途要不停搅拌，以免糊锅。
4、熬好的奶糖酱盛到碗里，在表面贴上保鲜膜，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。
5、把准备好的淡奶油打发至八分左右。
6、在打好的淡奶油中倒入奶糖酱，继续打发均匀。
7、把打发好的冰淇淋放入容器里，密封保存放入冰箱冷冻，每隔三四十分钟左右就拿出去搅打一会，一直重复个四五次。不要怕麻烦，搅打次数越多，口感就越好。
8、全部搅打完后，放入冰箱冷冻12小时以上，就可以享用啦。
图片
图片
图片

 

（部分图片来自网络 侵删）
除了分享配方
还有一个好消息告诉大家！
苏州欧米奇夏秋季招生火热进行中！

 

现如今上普高已经不再是孩子唯一的出路，

选择报读一个优质的职业院校，

照样可以成就精彩人生。

从职业院校走出的实用型技术人才往往

比高校走出的理论型知识人才更受欢迎！




 
图片
学技术，来苏州欧米奇





当然选择技术也要明确方向，好技术起点高、潜力高、未来成就也高。
苏州欧米奇西点西餐学校开设有当前社会热门技术课程，因此来自各地的家长和学子纷纷报名我校，抢占入学名额。

 

 

omick

 

 
图片
图片

截止目前，苏州欧米奇四大专业几乎爆满，名额所剩不多。如果你钟爱西式餐饮，那就千万不要再犹豫了！

早咨询、早报名=早学习、早成才。

图片
苏州欧米奇
 
图片
图片
苏州欧米奇
 
图片

 


 

 

欢迎这个夏天
来到苏州欧米奇西点西餐学校
这里都是你期待的样子
 
图片
 
omick
 
 
 

各大专业名额已经不多

苏州欧米奇欢迎你们~

 

 
END

提 示

预约参观享三重福利

预约到校
联系方式及位置
版权所有：苏州欧米奇西点学校
备案号:苏ICP备17032203号-1.
心仪专业：
烘焙甜点
西餐料理
咖啡饮品
精品调酒
学习时长：
短期
中期
长期
本次活动仅限网络预约报名享受
确认
苏州欧米奇西点西餐学院