主要学习内容:常温蛋糕类、饼干曲奇类、面包类、慕斯类、蛋糕甜品类、挞派类、韩裱类、奶油裱花类、冰淇淋类、翻糖姜饼类、伴手礼类、巧克力糖果类
主要学习内容:主菜类、头盘类、小吃类、亚洲风味类
主要学习内容:设备与器具使用、经典咖啡类、拉花类、饮品类、冰沙类
金酒类、白兰地类、龙舌兰类、威士忌类、朗姆类、伏特加类、自酿自制类、花式调酒类
履历:
2003年-2005年,担任Kremliyn Palas餐厅西点主厨
2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨
2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨
2011年-2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅西点主厨
2015年-2017年,苏州餐厅担任西点主厨
荣誉:
拥有10多年丰富的西点主厨经验
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡糖果店担任西点设计总监
2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科蛋糕店担任西点主厨
2016年在韩国首尔烹饪学校担任西点培训师。
2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖;2016年韩国全球料理大赛金奖。
擅长:
蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰裱花。
12年西点制作经验 曾担任多家酒店西饼房主管
负责产品制作 曾担任多家酒店西饼房副厨
负责产品研发和厨房管理
曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖
曾被酒店评为年度优秀管理者
曾任多家面包房主管
曾任面包房研发总监
11年西点工作经验