法式淋面、镜面及喷砂技术、马卡龙、焦糖慕斯、欧培拉歌剧院蛋糕、法式千层、费南雪、布列塔尼、舒芙蕾、可丽露、司康等......
巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、妙芙蛋糕、日式轻芝士、黑美人芝士、大理石芝士
闪电泡芙、天鹅泡芙、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派、各式慕斯、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、俄式，意式等提拉米苏、盆栽提卡米苏、豹纹淋面蛋糕等......
韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花。
①蛋糕基础：底胚的制作、抹胚 。
②花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等
③花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等......
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、各式翻糖饼干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕及大型姜饼制作等......
各式法式可颂面包、法国麦穗面包、法棍面包、北海道丹麦、法式甜面包；红豆面包、蔓越莓杏仁面包；各式软欧包、欧式核桃面包、德式短棍
软冰冰激凌、硬冰冰激凌、意式冰激凌、炸冰淇淋系列、手工创意蛋卷冰激凌、水果冰激凌、冰沙、奶昔、炒酸奶等......
各式翻糖饼干、海苔芝士饼干、意大利饼干、玛格丽特饼干、曲奇饼干、手指饼干、司康饼干及各式姜饼类作品等......
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等的制作等（约3种）......
哥伦布猪排配甜椒汁、意大利蘑菇烩饭、黑胡椒金枪鱼、奶油芦笋汤、美式汉堡包、萨拉米披萨等......
玫瑰花奶茶、莓莓奶盖茶、抹茶红豆星冰乐、港式杨枝甘露、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等......
富士山下、橘子洲头、菠萝接骨木、莫吉托、玛格丽特等......
履历：
2003年-2005年,担任Kremliyn Palas餐厅西点主厨
2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨
2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨
2011年-2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅西点主厨
2015年-2017年,苏州餐厅担任西点主厨
荣誉：
拥有10多年丰富的西点主厨经验
履历：
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡糖果店担任西点设计总监
2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科蛋糕店担任西点主厨
2016年在韩国首尔烹饪学校担任西点培训师。
荣誉：
2012年俄国糖果糕点比赛金奖；2013年全球糖果杯比赛金奖；2016年韩国全球料理大赛金奖。
擅长：
蛋糕设计、装饰及翻糖；巧克力雕刻及焦糖装饰裱花。
履历：
12年西点制作经验 曾担任多家酒店西饼房主管
负责产品制作 曾担任多家酒店西饼房副厨
负责产品研发和厨房管理
荣誉：
曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖
曾被酒店评为年度优秀管理者
履历：
曾任多家面包房主管
曾任面包房研发总监
荣誉：
11年西点工作经验
