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优秀学子钱晓峰:47岁开餐厅,再不疯狂就老了!

2019-02-15 11:19

Hi,苏州欧米奇的学弟学妹们,我是来自烘焙甜点专业的学长钱晓峰。

毕业后,我在老家无锡旅游风景区荡口古镇开了一家磨光虫音乐餐吧,我的餐吧不仅有好听的音乐,更有好酒和甜品,非常欢迎大家来嗨啊。

|餐吧地址:
无锡市锡山区鹅湖镇荡口古镇仓河南街71号

 
我今年已经47岁了,中国有句古话说:“三十而立,四十不惑,五十而知天命”。当我第一次提出辞职去学西点的时候,在亲朋好友间引起了“轩然大波”,尤其妻子最为反对,她认为当了这个年龄就应该安分守己,但这件事上我想为自己坚持一次。
 
一有空,我就在网上查阅西点行业的资料,我发现这个行业需求量很大,而且将成为未来年轻人的主流消费趋势。妻子在我的耐心解释下慢慢转变了观念,陪我一起考察对比学校,最终选择了苏州欧米奇。
 

|学习生活   左一

|学习生活   左一

我认为梦想与年龄没有关系,梦想能不能实现完全取决于自己敢不敢于去行动,学弟学妹你们觉得呢?
 

很多人好奇为什么会叫磨光虫这么有童心的店名呢?因为我的两个孩子都非常的天真烂漫,在他们身上我感受到了纯正的童心,所以我希望每一位走进这里的顾客能够重拾童心,收获一段美好的时光
 

虽然我报读的是烘焙甜点专业,但是非常感谢学校赠送了调酒课程,让我接触到了鸡尾酒,现在店里除了甜品,还有酒和饮品,能够满足不同顾客的需求
 

|调酒讲师来店指导

现在店铺已经慢慢走上正轨,但开店之初也遇到了各种各样大大小小的难题,在这里我真诚的感谢母校提供的帮助。

 
|创就业指导中心老师来店指导

因为是新店,员工们的专业技能和安全意识都不充足,创就业指导中心的老师带领着员工们一个步骤一个步骤,一块地方一块地方的指导和讲解,帮助大家提升业务能力
 

有时候遇到问题还是少不了请教老师,老师每一次都给予了耐心的解答,让店铺在运营中少走了不少弯路
 

新年伊始,我祝愿母校越办越好,祝愿自己的餐吧生意兴隆,也祝愿学弟学妹们学有所成。

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