“西餐菜量那么少，一餐下来真的能吃饱吗？”
你是不是也有这样的疑问呢，看完今天的推文，你们的疑问就迎刃而解啦。
与你一筷子，我一筷子，菜品丰富的中餐餐桌相比，西餐更为优雅和简单，一般以五道+一道为主。
第一道：头盘
顾名思义，头盘就是第一道菜，也称开胃菜。开胃菜一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。
开胃菜意义非常，一道好吃的开胃菜能够让沉睡的味蕾渐渐苏醒和活跃起来，为一餐带来更来的体验。一般头盘都风味十足，味道以微咸、微酸或微甜为主，量少但品质较高。
第二道：色拉
西方人十分喜欢吃色拉，他们认为色拉有利于我们的健康，事实证明，确实如此。
色拉在西餐中有很特殊的地位。有时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小，是餐品的配角；而跟在前菜后的色拉，则是以一个独立主角的身份出现。
第三道：汤
吃完风味独特的头盘，再来点健康的色拉，汤就出现了。
但是西餐中的汤和我们想象中的汤区别很大，西餐的汤普遍比较浓稠，像是加入了大量淀粉勾芡一般，有些人会喝不惯。
西餐的汤品种类很多，大致可以分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。较出名的有牛尾汤、奶油蘑菇汤、蔬菜汤、罗宋汤等等。
第四道：副菜
一般副菜主要是海鲜类菜肴，因为这类菜肴肉质鲜嫩，易消化，饱腹感没有那么强，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
第五道：主菜
吃到这里，主菜终于要登场啦！肉、禽，大海鲜类都是主菜的常用原料。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，鸡占多数，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
第六道：甜品
我们在文章开头的时候提到的五道+一道中的一道，指的就是甜品。西方是甜品的发源地，每一款甜品都独具特色，值得一尝。
如果你不喜欢吃甜品，或已经吃饱了，点一杯咖啡解解腻也是不错的选择。
看到这里，你的疑问揭开了吗？
虽然西餐菜品少，但蔬菜、肉食一样都不少，而且西餐中运用的黄油、奶油等也会让人有饱腹感。所以西餐是一道接一道，温柔的填饱你的胃！
桌上的纸巾可以暗示宴会的开始或结束，吃得怎么样刀叉能表达，盛酒的杯子有讲究，点过的元素应该尽量避免……西餐，真的有太多讲究了，今天小编只为大家科普了沧海一粟。
如今我们的世界，是名副其实的地球村，国际交往日趋频繁，西餐成为了一种主流和礼仪。同时，大家对于西方事物的接受程度也更高了，享受一顿西餐，享受一刻优雅，成为了我们的日常。
目前，好的西餐厨师高收入难求，如果你对西餐感兴趣，有梦想拿高收入，赶快报名学习吧。苏州欧米奇接轨香格里拉、喜来登、洲际等国际酒店，前景更好！
