2020-10-27 16:43
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精品调酒专业能学到哪些技能?
想要做调酒师,首先要对自己的职业有所了解。
▼ 课堂实拍 ▼
讲完了理论知识,我们课程中更多的是实操。众所周知,调酒主要是依托金酒、白兰地、伏特加等6大基酒进行混合调制的饮品。
▼ 课堂实拍 ▼
调酒实打实的是一门技术活,师傅领进门,修行靠个人,只有不断的实操练习,才能熟能生巧,领会其中的秘诀。
没有考核的学习都是耍流氓,我们每一周都会进行总结性测验,查漏补缺,以周度为单位,鞭策同学们赶上进度,提升技能水平。
我们课堂全部是以酒店及酒吧为蓝本,纯实战演练,进行实际的备货、盘点、迎客、点单、制作及成本控制等沙盘。让同学们在实战中提高技能,以更高的自信心应对实际的工作。
除此以外,还可以学到手造冰球、自酿自制酒品、水果果盘、果汁饮品等技能,培养技能与营业管理全能人才,不仅可以“打工”赚高收入,还能自己当老板。
▼ 学生作品 ▼
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