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韩国小姐姐晒蛋糕,引发百万粉丝催更

2020-11-17 18:35

近期,ins上一位名为@Belle Epoque Cake的烘焙博主就为我们解决了这个难题。她把翻糖和裱花结合起来,做成了令人眼前一亮的翻糖包袱蛋糕,瞬间爆火网络。

就是她,一位又高又瘦又白的韩国小姐姐,正如她的ID介绍一样:美女蛋糕。
△ 小姐姐独创的包袱蛋糕

之所以叫包袱蛋糕,顾名思义就是看起来很像是一个包袱,不过在韩国也叫作福袋蛋糕

单层的包袱蛋糕外边,可以加流苏做装饰,让它看起来更像是一个中式传统的小包裹,就像是“妈妈做的绣花钱包”。

也可以创新性地加入韩式裱花的元素,让包裹蛋糕看起来更现代化和精美一点。甚至可以添加树莓等元素,来作为装饰。

或者说增加一些中国的元素,无论是外形,还是上边的“福”字,都自带一种中国风。

 

包袱蛋糕的成型过程

 

除了颜值第一,Belle对蛋糕的要求还注重天然和健康。所以,韩式裱花的原料,从最初使用植物奶油、动物奶油,再到韩式蛋白霜,变成了现在使用天然豆沙

Belle就曾表示,她尝试过很多材料,最终发现只有天然豆沙,无论是颜值、口感和健康都可以得到保证。

其实,做包袱蛋糕也并不难。

准备材料大概有:豆沙糖皮、海绵蛋糕、食用色素、 天然色粉、擀面杖、切割刀、喜欢的切模、印章等等。

只需要准备一张豆沙糖皮,将糖皮擀至合适厚薄度之后,揉捏出自然的褶皱状就行。然后包胚的话,建议使用弹性较低、比较扎实的海绵蛋糕。

如果还有剩余的豆沙糖皮,可以切模裁出不同的花型放在包袱蛋糕的顶部,起一个装饰的作用。

至于顶部的装饰,用豆沙糖皮揉捏出一个扁圆形,再用自己喜欢的印章,在糖皮上印出想要的纹理就行。

 

Belle的其他蛋糕作品

当然,如果你不喜欢包袱蛋糕,Belle的裱花蛋糕也是自带吸睛属性。

不同种类的鲜花娇艳欲滴,每一朵都开的争奇斗艳,仿佛是一场鲜花之间的比拼

这些裱花蛋糕,每一份都美得可以做壁纸。Belle裱花的工艺,不得不令人赞叹。特别是一些小花,不依附在蛋糕上,更加令人分不出真假。

即便是插在水瓶里,也完全看不出异样。真的是非常逼真,媲美鲜花

不过最绝的应该是这种裱花,花瓣有一种砂质的感觉。仿佛是经历了灿烂的盛放后,开始逐渐枯萎,但仍旧保留着一种优雅到极致的姿态。

如果说,追求美是人类的天性,那么,创造美就是人的本能。做蛋糕的人和吃蛋糕的人,其实都是因为共同的生活态度——对美的极致追求而相遇。

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