烈酒扫盲篇之「白兰地」
2020-12-17 17:47
白兰地被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，以法国出品的白兰地最为驰名，而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最优。
白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。
▲白兰地调制鸡尾酒：边车
以白兰地为基酒，能调制出很多举世知名的鸡尾酒，如亚历山大、边车、白兰地蛋诺、戴安娜、白兰地戴丝等等。
以亚历山大鸡尾酒为例，据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚历山大的青睐。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。
2020年11月22日，一瓶从日本回流的1963年的张裕金奖白兰地，在阿里拍卖平台从5万元起拍，最终以12.26万元成交，创下中国白兰地拍卖成交价最高纪录。
2招教你从小白到挑选优质白兰地的高手。
买白兰地，品牌是一个非常重要的参考点，品牌就是品质的保障。像人头马、轩尼诗、拿破仑、法国俱乐部、马爹利都属于著名品牌。
2、看等级（年限）
▲白兰地调制鸡尾酒：白兰地蛋诺
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