栗子的原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一，栽培的历史至今已有3000多年，现已由人工广泛栽培。

主要生长于海拔370 - 2800米的地区，多见于山地，又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，种植资源十分丰富。

栗子因含有维生素而受到重视，含有大量淀粉和丰富的营养物质。它是在所有坚果中维生素C含量最高，维生素A和维生素B的含量也是相当可观。

如果想做一块好吃的栗子蛋糕，那么它的栗子泥一定要足够细腻绵软。如果是自制栗子泥，可以加入适量的奶油，让它更加顺滑。

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