想考咖啡师证书的，这些「冷知识」很加分_苏州欧米奇西点西餐学院官网

想考咖啡师证书的，这些「冷知识」很加分

2022-07-19 09:12

咖啡，世界三大饮品之一，我们日常的伴侣，早上提神，下午解困，很多人每天都要来上一杯。但是看似简单的咖啡，其实很“复杂”。

今天小编就来和你分享一些咖啡「冷知识」，特别是想考咖啡师证书的，了解这些，真的很加分！

Coffee

咖啡冷知识

你知道吗？

咖啡树能够存活两个世纪之久！

野生咖啡树通过能够长到30英尺高（相当于914.4厘米），但人工培育的咖啡树一般在10英尺高（304.8厘米），这样的高度更方便果农采摘其浆果。

我的天！咖啡最高的食用方法居然是“吃咖啡”，而不是用来喝的。

据说，非洲东部的奥罗莫人早在公元6世纪就开始食用咖啡果。他们捣碎烧烤过的咖啡果子，混入动物油脂，将它揉搓成小球，装入皮囊内，有需要的时候取出食用。这个操作像不像“咖啡大力丸”，不知道它的味道会怎么样？

咖啡居然可以“重置”嗅觉！

国外很多专业的香水店都会备有几瓶咖啡豆，因为人在短期嗅入大量香味后，嗅觉会被暂时麻痹，这时闻一下咖啡豆，能够帮助重新唤起嗅觉。

咖啡能做的不仅仅是让你充满活力，它还能让汽车也充满活力。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，他们发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油，实现废物利用和低碳环保的概念。

请问一下，以后的汽车尾气都是咖啡味的吗？

咖啡能够提神的真正秘诀是因为它“绑架”了你的“懒基因”。咖啡并不是让你更清醒，而是阻止你体内那些会让你打瞌睡的物质发挥功能，其作用与肾上腺素很类似。

咖啡有益于肝脏，因为咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾、铁、锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此可以降低部分肝病的发病率。

其实，咖啡豆可以按颜色分类，刚开始都是为绿色的，但当他们开始成熟时，会根据种类的不同，颜色变成黄色、橙色或红色。

咖啡的冷知识还有很多很多，如果你想听，那么持续关注我们的账号，小编在后期还会来和大家分享。

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